こんにちわ、takebonです！今日はみんなにとって新しい発見があるかもしれないお話をしようと思います。それは「すじえび」についてです。えびってご飯のお供になったり、寿司にしたり、いろいろな料理に使えるんだよね。でも、そんな身近なえびにも色々な種類があって、その中には「すじえび」という種類も含まれているんだ。知ってたかな？
スジエビってどんなエビ？
まず、スジエビっていうのは、何のことか知ってるかな？小さなエビで、体長は約10cmほどの海で生まれたエビだよ。体の両側にある白い線（すじ）が特徴だから、「スジエビ」って名前がついたんだ。ハサミが大きくて、海の底に潜んで小さな生き物を捕まえて食べるんだ。
スジエビの生息地
次に、スジエビはどんな所に生息しているかについて説明しよう。スジエビは、太平洋や日本海、東シナ海などの深い海に生息しています。海底が砂地のところが好きで、普段は砂に半分身体を埋めて休んでいることが多いんだ。その生息地は以下のようになっています。
- 日本沿岸
- 中国沿岸
- 韓国沿岸
スジエビの美味しい食べ方
さて、最後に、美味しいスジエビの食べ方について話してみよう。スジエビはそのまま焼いて食べると、プリプリの食感と甘みがあって美味しいよ。また、刺身にしても美味しいんだ。ただ、食べるときは新鮮なものを選ぶことが大切だよ。焼き方も工夫次第で美味しさが変わるよ。一番いいのはシンプルに焼くだけ。焼き過ぎると固くなっちゃうから注意してね。
こんな感じで、身近でも知られていない「すじえび」について学んでみたよ。エビってたくさんの種類があって、それぞれ特徴があるってことをこれからも一緒に学んでいきたいと思うよ。また、新しいお話でみんなを驚かせるよ。それでは、また次回。takebonでした！