こんにちは！管理人のtakebonです。今日も一緒に新しいことを学びましょう。今日のお題は、「スジエビ」です。スジエビを見たことありますか？スジエビは、体の表面が黒い縦の筋（スジ）で区切られているので、「スジエビ」という名前がついています。ありがとう、自然界！
スジエビの生息地と生態
スジエビは、日本の太平洋や東シナ海などに生息しているエビの一種です。泥の中や岩場、海藻などの間に住んでいます。スジエビは普段は夜行性で、夜になると活動を始めます。スジエビの食べ物は主にプランクトンで、餌を探して泳ぎまわっています。体長は約10cmほどで、小さな口には大きな鋏（ハサミ）があります。
スジエビの利用
スジエビは主に食材として利用されています。生で食べられることもあり、寿司や刺身に使われることもあります。また、スープや煮物、天ぷらなどにも使われます。その他の利用方法として、干物や保存食にもなります。
- 寿司
- 刺身
- スープ
- 煮物
- 天ぷら
- 干物
- 保存食
飲食店では新鮮なスジエビを使った料理を提供していることもあり、食べてみると驚くほど美味しいですよ！
スジエビの飼育方法
スジエビは小さな水槽でも飼えますが、細心の注意を払う必要があります。スジエビは敏感な生物で、水質の変化に弱いのです。また、飼う数も考えなければなりません。狭い空間での飼育はストレスを与えてしまうので、水槽の大きさに合わせて適切な数を飼うことが大切です。
以上、スジエビについて学んでみました。自然界にはさまざまな生物が存在しており、その一つ一つが私たちの生活を豊かにしています。触れる機会があれば、ぜひスジエビについてもっと知ってみてくださいね。
また次回の投稿でお会いしましょう。それでは、さようなら！ところで、スジエビのカラパイア（甲殻）は、変色することなく自然に透明になることがあります。そのため、スジエビの体内が見えることもあるんですよ。面白いですね！